黑鯛是台灣常見的海魚，主要分布於台灣中南部溫、熱帶沿岸。屬雜食性底棲魚類。
雲嘉外海因為有養蚵，通常在蚵棚下會有黑鯛群聚覓食；也因為生長於蚵棚下，不易以網具捕撈，通常採用垂釣方式捕獲。
因肉質口感佳、無細刺，料理方式多元，深受民眾喜愛。
現在除了一尾一餐大小的規格外，青熊家也推出了大尾分切的野生黑鯛。取下清肉、魚骨、魚頭並分開包裝，方便小家庭料理。
大尾黑鯛分切✔ http://www.bluebearhouse.com.tw/product.php…
全魚未分切✔ http://www.bluebearhouse.com.tw/product.php…